chore: upgrade examples to 1.0.0-rc.0

[OTime-Coder]

将全部 6 个 example 的 Univer、Pro、Collaboration 和 CLI SDK 依赖从 1.0.0-beta.2 升级到 1.0.0-rc.0，同步更新各自独立的 pnpm lockfile。独立发布的 exchange-node-binding 和 cli-assets 保持 0.1.0。

验证

• 6 个 example 的 pnpm check 全部通过，包含格式、lint、类型检查、生产构建及 19 项测试。
• GitHub CI 的 4 个 example job 全部通过。
• 使用构建后的 Server/CLI 和独立 SQLite 数据库实际执行：Sheet/Doc/Slide 创建与 inspection；Sheet 写入回读；XLSX/DOCX/PPTX 导出再导入；XLSX 数据逐项一致。
• 实际生成并逐张查看三种 Unit PNG、Doc 的 Typst/Univer PNG，以及两页 Slide Baseline Deck PNG。
• 浏览器打开 Worktree，点击 Merge；确认状态为 MERGED，CLI 回读 trunk 数值由 1 更新为 42。
• 两页 Slide execution 均为 commit: confirmed，layout findings 为零；浏览器正常加载审阅页面；PPTX ZIP 完整并包含两页文本及图片资源。未使用 Microsoft Office 桌面应用打开产物。

实测发现

• Slide 背景矩形的 setAbsolutePosition(0, 0) 会向 stderr 输出 Failed to update Shape；省略该调用后信息消失。以 main 原始 lockfile 构建的 beta.2 Server/CLI 同样复现，属于既有行为。本次实测中提交、渲染和导出均成功，未在依赖升级 PR 中修改上游行为。
• 按 README 使用 --estimate-text-size，两页各有一条估算字体度量 lint，已检查实际 PNG。
• Doc 编译成功并返回 6 条近似映射 warning；Typst 与 Univer PNG 存在段落间距和线条样式差异，不保证像素一致。未对 Doc 做 beta.2 视觉对照。