chore(hygiene): untrack BEFUNDE.md and add internal files to .gitignore (T-20260926-434768981)

[lukisch]

Summary

• Untracks internal maintenance file \BEFUNDE.md\ from git (\git rm --cached), preserving the local file.
• Adds \BEFUNDE.md, \MARKETING-LOG.txt, \TASKPLAN_STATUS_*.md, and _after-care/\ to .gitignore.
• Adds regression contract test \ est_gitignore_internal_file_hygiene\ in \ ests/test_metadata.py.
• Documents changes in \CHANGELOG.md\ under ## [Unreleased].

Verification

• 0 references to BEFUNDE in codebase.
• Tests passed: 10/10 in test_metadata.py.
• 
  uff check .\ clean.
• Reference: T-20260926-434768981 (Repo-Hygiene Folgewellen).

[github-actions]

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• Your changes are tested
• Documentation is updated if needed
• The PR description explains what and why

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[lukisch]

Zweitmodell-Review: CI grün (CodeQL, Analyze, welcome), keine Blocker.

Repo-Hygiene: BEFUNDE.md wird aus dem Tracking genommen, .gitignore ergänzt, Vertragstest hinzugefügt. Der Dateiinhalt war unkritisch (keine Credentials, keine Pfade).

Hinweise:

1. Die Datei bleibt in der Git-Historie des (öffentlichen) Repos erhalten. Das ist hier unkritisch, bei künftigen Fällen mit sensiblem Inhalt würde .gitignore allein nicht genügen.
2. Der neue Test prüft zusätzlich TODO.md, DONE.md und DECISIONS.md in .gitignore. Der PR-Text nennt diese Muster nicht, sie stehen aber offenbar schon drin. Bitte kurz bestätigen, dass DECISIONS.md bewusst nicht versioniert wird, denn die Org-Konvention verweist in anderen Repos auf versionierte DECISIONS.md.
3. In diesem PR läuft kein pytest-Job (nur CodeQL/welcome), der neue Test wird also erst durch #2 bzw. lokal ausgeführt.

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