Vector Meat

Мясоперерабатывающий завод — хаб процессов, работников и ИИ-трансформации

---

Центральный хаб завода. Объединяет всё связанное с работниками, процессами и ИИ на мясопереработке.

Оргструктура

ДИРЕКТОР ЗАВОДА
├── ПРОИЗВОДСТВО
│   ├── Главный технолог — рецептуры, нормы выхода
│   ├── Главный инженер — оборудование, ТО
│   ├── Микробиолог ОТК — ХАССП, сроки годности
│   └── Технолог-упаковщик — этикетки, ГОСТ
├── КАЧЕСТВО И УЧЁТ
│   ├── Спец Меркурий / ЧЗ — эВСД, маркировка
│   ├── Бухгалтер — себестоимость, отчётность
│   └── Аналитик производства — дашборды, план/факт
├── СНАБЖЕНИЕ И СБЫТ
│   ├── Начальник снабжения — вендоры, поставки
│   └── Специалист по закупкам — инвойсы, ТМЦ
├── КАДРЫ И АДМИНИСТРАЦИЯ
│   ├── Кадровик — найм, медкнижки
│   ├── Делопроизводитель — задачи, протоколы
│   └── Юрисконсульт — договоры, претензии
└── РАЗВИТИЕ
    └── Куратор ИИ — новые роли, аудит

Процессы

Сырьё (полутуши/отрубы) → приёмка → обвалка → жиловка → посол → формовка → термообработка → охлаждение → фасовка → упаковка → маркировка → отгрузка.

Документы

Документ	Содержание
План внедрения ИИ	5 стадий зрелости, пилоты, бюджеты, дорожная карта
Штатное расписание	13 виртуальных сотрудников, оргструктура, смены

Связанные проекты

Проект	Роль для завода
Vector Work	Виртуальные сотрудники (14 ролей)
Vector Marketing	Продажи готовой продукции

Быстрый старт

git clone https://github.com/Osmosy/vector-meat.git
hermes --skills vector-meat-ai-plan "на какой мы стадии?"
hermes --skills vector-work "проверь партию говядины в Меркурии по накладной №456"

Регуляторика

• ФГИС Меркурий — электронные ветеринарные свидетельства
• Честный Знак — маркировка продукции
• ХАССП — безопасность пищевой продукции

Принципы

1. Виртуальный работник готовит → человек утверждает. ИИ не подписывает госсистемы.
2. Данные локально. Ни одна рецептура не уходит в облако.
3. Метрика у каждого процесса. Без baseline ИИ не внедряется.
4. Сначала Меркурий и микробиолог. Ошибки здесь = остановка завода.