fix: 优化 _save_profile 原子写入，避免产生损坏的 profile.json

[NIKOwQ]

改动说明

优化 _save_profile 用户配置持久化逻辑，实现跨平台原子写入。
当程序意外终止、崩溃时，不会生成半截损坏、无法解析的 profile.json。

主要改进：

1. 使用同目录临时文件 + os.replace() 原子替换
2. flush + fsync 强制落盘，降低断电损坏风险
3. 兼容 Windows 文件句柄占用问题
4. finally 自动清理残留临时 .tmp 文件

全部使用 Python 标准库，不新增任何第三方依赖。