AOP 레이어 로깅을 supports/logging 공유 모듈로 이동

## 개요
LayerLoggingAspect + LogModeController를 supports/logging 공유 모듈로 이동하여 모든 앱에서 재사용한다.

## 작업 내용
- LayerLoggingAspect를 공유 모듈로 이동 (interfaces 레이어 포인트컷 추가)
- LogModeController를 공유 모듈로 이동
- commerce-api에서 원본 삭제

## 인수 조건
- [ ] commerce-api, order-api 모두에서 AOP 레이어 로깅 동작
- [ ] 런타임 로그 모드 전환 API 동작
- [ ] local/local-dev/dev 프로파일에서만 활성화